Firma znana jest w 140 państwach na 5 kontynentach. Illycafè produkuje i sprzedaje na całym świecie jedną mieszankę kawy wysokiej jakości, w skład której wchodzi 9 odmian czystej arabiki. Ziarna pochodzą z Południowej Ameryki, Ameryki Środkowej, Indii i Etiopii.
